世界农业

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(1)中国科学院农业政策研究中心的中国农业政策分析和预测模型。

(1)2013年度为经济普查年度,部分数据仍在统计整理中,因此截至本文结稿时,国家统计局公布的食物消费数据仅更新至2012年。

(1)1996年国务院编制的《中国粮食问题》、2002年农业部编制的《中国粮食安全状况与展望》等公认1984年为大陆居民总体实现温饱,并开始向小康迈进的转折点。2000年大陆居民生活已经进入总体小康社会阶段,《中国食物与营养发展纲要(2001—2010)》(国办发[2001]86号)指出“今后十年,是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期”。

(2)主要参考曾玉荣、杨辉、莫善文等学者的研究结论,并结合台湾地区食物消费数据趋势确定阶段划分的。

(3)本文提到的口粮主要指大米和面粉。

(1)本文提到的其他植物性食物主要指蔬菜和水果。